新鲜蚕豆是一道美味可口的绿色蔬菜，富含蛋白质、维生素和纤维，对健康有很多好处。下面我将分享一道简单的新鲜蚕豆的做法，希望给大家带来不同的味蕾享受。食材：
新鲜蚕豆，盐，蒜，生抽，植物油步骤：
1. 准备食材，将新鲜蚕豆洗净，去除蚕豆荚，备用；
2. 将蒜切成末备用；
3. 烧热锅，放入适量植物油，加热至七成热；
4. 将蚕豆倒入炒锅中，小火焖煮，翻炒均匀；
5. 待蚕豆变色后，加入蒜末煸炒片刻，使其香味四溢；
6. 加入适量生抽调味，继续煸炒均匀；
7. 最后加入少许盐，翻炒均匀即可关火出锅。小贴士：
1. 煮蚕豆的时间不可过长，否则蚕豆会变成黄色，口感会变得粗糙，影响口感；
2. 在炒制的时候可以根据个人口味适量加入适量盐和生抽，调制出不同口感的蚕豆；
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等，增加味道。这道新鲜蚕豆简单易做，口感清爽，香味四溢，是一道清淡可口的家常菜。不仅适合搭配米饭食用，也可以作为下酒菜或者零食，营养丰富，健康美味。希望大家尝试制作，享受属于自己的美味健康生活。
